Huevos pochados!

Han visto alguna vez a "Los cazadores de mitos"???  Si, los mismos que comprobaron que en Titanic Jack debía sobrevivir.

Bueno hoy yo voy a desmentir un mito culinario  “El huevo pochado es imposible de hacer”. Fue mi karma estudiantil y asumo que nunca pase el examen  aún intentándolo con 30 huevos. Apoyo la gastronomía francesa pero esta vez la técnica del vinagre y el remolino en agua hirviendo se quedara en los libros.

¿Que necesitamos?

Huevo+aceite de oliva+alusa plast+sal

1.-Hervir agua en una olla.
2.-En un vaso colocar un pedazo de alusa plast.
3.-Agregar aceite de oliva al pedazo de alusa plast, esto es necesario para que el huevo no se pegue. (Es importante que toda la superficie quede con aceite)
4.-Agregar el huevo con un poco de sal y cerrar con un nudo.
5.-Hervir 3 min (Con reloj) y sacar.
6.-Cortar el nudo, dar vuelta sobre la superficie que lo quieran poner y después sacar el plástico.
7.-Esta receta la van a necesitar para hacer unos ricos  Huevos Benedictinos, pronto subiré esa receta.

Volcán de chocolate

Rico y fácil...
Ingredientes: 250gr de chocolate bitter+175gr de mantequilla+125gr de Azúcar flor+75gr de Harina sin polvos+5 Huevos.
0.-Encender el horno al máximo.
1.-Derretir la mantequilla en un olla. 
2.-Agregar el chocolate picado y apagar el fuego.
3.-Incorporar el chocolate a la mantequilla.
4.-En un recipiente mezclar los ingredientes secos.
5.-Agregar el chocolate a la mezcla de harina.
6.-Agregar a la mezcla los huevos uno a uno.
7.-Enharinar (Una capa de mantequilla + una capa de harina) un molde por todos sus lados.
8.-En el fondo del molde poner un círculo de papel mantequilla. (Esto es para que no se pegue al desamoldar el Volcán.)
9.-Hornear durante 7 minutos a fuego alto.
10.-Desmoldar sobre un plato, acompañar con azúcar flor y berries.
Recomendaciones: 
-No olvidar el papel mantequilla, es la clave del éxito.
-Comer solo 1, quedan 3 meses para el verano.
-Si te sobra mezcla, la puedes congelar durante meses. 

*Receta proporcionada por la Consu =)